Яблочный штрудель

Готовлю тесто: в миску разбиваю яйцо🥚 (мне попалось двухжелтковое). Не знаю, чем кормили этих кур🐔, но почти все были такими😆. Добавляю щепотку соли, растительное масло 2 ст.л., 100 мл. воды и 250 гр. муки.

Тесто замешиваю Сначала ложкой, затем руками. Должно получиться эластичное тесто. Отправляю его отдохнуть, пока буду готовить начинку.

Так как штрудель у меня будет с изюмом, его заливаю кипятком и даю постоять минут 5.

Яблоки режу кубиком. У меня яблоки домашние, поэтому немного с изъянами. Но как говорится, если яблоко🪱 ел червяк🪱, значит выращено без химикатов😎.

Яблоки взбрызгиваю лимонным🍋 соком, чтоб не потемнели.

Коврик припыляю мукой и раскатываю пласт теста, на который выкладываю начинку: яблоки, изюм и посыпаю сахаром для сладости. Как вы уже заметили, сахар в тесто я не добавляла, поэтому насыпаю его в начинку.

Сворачиваю тесто в рулет и смазываю растопленным сливочным маслом (70 гр).🧈

Запекаю при 180 градусах 30 минут. А лучше ориентируйтесь по своей духовке, ведь у каждой хозяйки👩‍🍳 печь печет по-разному.

Этот яблочный пирог очень вкусный. Но если вы не любите хрустящую корочку пирога, можно сверху после выпекания штруделя укрыть влажным полотенцем, как посоветовала мне подписчица.