Говяжьи котлеты - рецепты с фото

131 рецепт найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Говяжьи котлетки в кукурузных хлопьях
фарш говяжий, лук, белый хлеб, соль, базилик, измельченные кукурузные хлопья, масло растительное
recipe-author-avatar
Светлана Харченко
Говяжьи котлетки в кукурузных хлопьях
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлетки говяжьи
говядина, картофель, кинзы, хлеб, молоко, соль, яйцо
recipe-author-avatar
Татьяна Ряжских (Стрельцова)
Котлетки говяжьи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Говяжьи котлетки с болгарским перцем
фарш говяжий, яйцо, булгарский перец, соль, перец, мука, луковица репчатая лука
recipe-author-avatar
Екатерина Бахвалова
Говяжьи котлетки с болгарским перцем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлетки говяжьи 😉, ПП
фарш мясное говяжье, яйцо, чеснок, луковица не большая, перец черный, соль
recipe-author-avatar
Татьяна
Котлетки говяжьи 😉, ПП
award-icon award-icon award-icon award-icon
Говяжьи котлетки
говядина, яйцо, жареный, сушёный репчатый лук, соль, перец, копченая паприка, масло растительное
recipe-author-avatar
Елена Ger
Говяжьи котлетки
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Куриные биточки для детей и взрослых
Куриные биточки - одно из самых простых блюд на ужин. Рецепты приготовления биточков подходят для детского меню.
Куриные биточки для детей и взрослых
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлетки говяжьи
фарш говяжий, яйцо, мука, лук, петрушка, соль, перец
recipe-author-avatar
CandyChi🍭 🏃‍♂️
Котлетки говяжьи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Свино-говяжьи котлетки
фарш говяжий, ржано-пшеничный хлеб, молоко, соль, перец
recipe-author-avatar
Дарья 🏃🏻‍♀️
Свино-говяжьи котлетки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Говяжьи котлетки с гарниром
говядина, лук, яйцо, овсянка мелкого помола, соль перец, макароны, свежие овощи, масло сливочное
recipe-author-avatar
Elena Crepis
Говяжьи котлетки с гарниром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Классические запеченные котлетки
фарш говяжи, фарш свиной, лук, чеснок, молотый перец, вода
recipe-author-avatar
Елена Чучунова 🏃‍♂️
Классические запеченные котлетки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлеты в кляре
фарш говяжий, кабачок, лук, морковь, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, специи, яйца, сметана, мука, масло
recipe-author-avatar
Marina Karimova✈
Котлеты в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Вкусные котлеты из говяжьего фарша и свеклы
фарш говяжий, свёкла варёная тёртая, лук репчатый, яйцо, панировочные сухари, перец, соль, зелень
recipe-author-avatar
Svinni ✈
Вкусные котлеты из говяжьего фарша и свеклы
award-icon award-icon award-icon award-icon
Говяжьи котлетки
фарш говяжий, яйцо, сыр твердый, лук зеленый, укроп, чеснок, овсяная мука, соль, перец
recipe-author-avatar
Marya Yakovleva
Говяжьи котлетки

Говяжьи котлеты: классика с ноткой изысканности

Говяжьи котлеты – это блюдо, которое всегда найдет место на нашем столе. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой – они способны удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Для котлет лучше всего использовать говядину средней жирности, например, вырезку, лопатку или огузок. Избегайте жирной мякоти, так как она может сделать котлеты слишком жирными. Говядину необходимо тщательно промыть и просушить. Затем ее следует нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Для более нежной текстуры котлет можно добавить в фарш немного сала или бекона. Дополнительные ингредиенты: Лук: Лук добавляет фаршу сочность и нежный вкус. Его можно пропустить через мясорубку вместе с говядиной или мелко порезать и добавить в фарш. Хлеб: Добавление мокрого хлеба (обычно черствого батона) в фарш делает котлеты более сочными и мягкими. Яйца: Яйца помогают сцепить фарш и придают котлетам более плотную структуру. Специи: Специи придают котлетам аромат и вкус. К классическим специям относятся черный перец, соль, мускатный орех, кориандр, куркума. Зелень: Добавление мелко порезанной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука) придает котлетам свежесть и аромат. Особенности приготовления: Фарш: Фарш необходимо тщательно вымесить, чтобы он стал однородным и липким. Не перебивайте фарш мясорубкой, так как это может сделать его жестким. Формовка: Котлеты нужно формировать овальной формы или в виде лепешек. Не делайте котлеты слишком большими, так как они могут оказаться сырыми внутри. Обжарка: Котлеты лучше обжаривать на сильном огне, чтобы они быстро получили хрустящую корочку. Затем огонь следует убавить и довести котлеты до готовности. Проверка готовности: Готовность котлет можно проверить ножом. Если из котлеты выделяется прозрачный сок, она готовая. Котлеты можно обжаривать на сковороде с растительным маслом или на гриле. Котлеты можно запекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Котлеты можно тушить в томатном соусе или в сметане до готовности. Гарниры: Картофель: Отварной или жареный картофель. Рис: Отварной рис. Гречка: Отварная гречка. Овощи: Тушеные или жареные овощи (капуста, морковь, картофель, брокколи, цветная капуста). Салаты: Свежие салаты с овощами и зеленью. Говяжьи котлеты – это классическое блюдо, которое можно готовить по разным рецептам и с разными ингредиентами. Экспериментируйте с вкусами, найдите свой идеальный рецепт и удивите своих близких вкусными и ароматными котлетами!