Котлеты в кляре

Овощи измельчить в блендере до кашеобразного состояния, чем мельче, тем сочнее получатся котлеты. Добавляем яйцо, фарш, соль, перец, хмели-сунели и орегано. Тщательно вымешиваем и добавляем панировочные сухари. Фарш должен хорошо держать форму.

Для кляра взбиваем венчиком яйца со сметаной и солью, добавляем муку. Тесто должно быть как жидкая сметана.

Из фарша формуем котлетки мокрыми руками, и кладём в кляр, переворачиваем и выкладываем на сковороду с маслом.

Жарим котлеты под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.

Нежные и сочные котлетки в кляре готовы. Подаём с овощным салатом и пюре. 😋😋😋 Приятного аппетита 😍