Доса dosa - рецепты с фото

Доса dosa

Доса — это хрустящие золотистые блинчики из ферментированного риса и чечевицы, которые покорили сердца гурманов по всему миру. Это традиционное южно-индийское блюдо славится своей универсальностью: досу можно подавать на завтрак, обед или ужин, с начинками или без. Идеальная доса — это тонкая, хрустящая снаружи и нежная внутри, с лёгкой кислинкой и аппетитным ароматом. Её часто сворачивают в конус и наполняют картофельной начинкой (масала-доса), но вариантов подачи бесконечно много. Попробуйте досу с кокосовым чатни, самбаром или просто с топлёным маслом — каждый вариант раскроет новые грани вкуса. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: ферментация обогащает тесто пробиотиками, а сочетание риса и чечевицы даёт полноценный белок. Досу легко адаптировать под разные диеты — веганскую, безглютеновую или низкокалорийную. Готовы открыть для себя магию южно-индийской кухни? Доса — идеальный способ начать это гастрономическое путешествие. Попробуйте разные варианты этого блюда, и вы поймёте, почему оно стало таким популярным далеко за пределами Индии!