Дрожжи быстродействующие - рецепты с фото

1,074 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Синнабон - булочки с корицей
мука пшеничная, сахар, яйцо, молоко теплое, соль, масло сливочное, дрожжи сухие быстродействующие, корица молотая, сахар тростниковый, сыр творожно-сливочный, молоко, сахарная пудра
recipe-author-avatar
Ольга Александрова
Синнабон - булочки с корицей
award-icon award-icon award-icon award-icon
Постные булочки
мука, вода, дрожжи сухие быстродействующие, соль, сахар, масло кокосовое
recipe-author-avatar
Наташа ✈
Постные булочки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб «Фитнес» 🌾 ржано-обдирный зерновой
ржано-обдирная мука, вода, дрожжи сухие быстродействующие, масло оливковое, соль, семена льна, семена кунжута, семена подсолнечника, семена тыквы
recipe-author-avatar
Светлана 🌳
Хлеб «Фитнес» 🌾 ржано-обдирный зерновой
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пицца домашняя
мука, соль, сахар, быстродействующие сухие дрожжи, теплая кипяченая воды, масло оливковое, копченая колбаса, сосиски, грудка куриная, тертый сыр, помидоры, майонез, кетчуп
recipe-author-avatar
Альбина Родионова 🏃‍♂️
Пицца домашняя
award-icon award-icon award-icon award-icon
Дрожжевой пирог с сёмгой и брокколи
мука, молоко, масло растительное, сахар, соль, дрожжи сухие быстродействующие "dr . oetker", брокколи замороженные, сёмга свежемороженая, масло сливочное, масло оливковое, мускатный орех, перец черный молотый, лавровый лист
recipe-author-avatar
Наталья Безмен 🏃‍♂️
Дрожжевой пирог с сёмгой и брокколи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хачапури по-аджарски
мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи сухие быстродействующие, вода, молоко, масло растительное, сулугуни, желтки
recipe-author-avatar
Вкусные рецепты
Хачапури по-аджарски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жаворонки
мука, масло сливочное, молоко, яйцо, соль, сахар, ванилин, быстродействующие сухие дрожжи, изюм, яичный желток
recipe-author-avatar
Марина Заботина
Жаворонки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб цельнозерновой из кукурузной муки и пшеничной
пшеничная мука, кукурузная мука цельнозерновая, молоко, масло сливочное, соль, сахар, дрожжи сухие быстродействующие
recipe-author-avatar
Валентина 🌳
Хлеб цельнозерновой из кукурузной муки и пшеничной
award-icon award-icon award-icon award-icon
Марокканские блины Бахрир
мука, семолина, дрожжи сухие быстродействующие, разрыхлитель, сахар, сахарная пудра, соль, вода
recipe-author-avatar
Annushka0181
Марокканские блины Бахрир
award-icon award-icon award-icon award-icon
Булка косичка с шоколадом
яйцо, молоко цельное, дрожжи сухие быстродействующие, сахар, соль, маргарин, пшеничная мука, темный шоколад, измельченное в крошку арахиса, молоко
recipe-author-avatar
Татьяна 🌳
Булка косичка с шоколадом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Баурсаки (казахские булочки) рецепт дала одна знакомая казашка😉💖
молоко, сахар, быстродействующие сухие дрожжи, масло сливочное, яйцо, соль, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Юлия @j.filllina✈
Баурсаки (казахские булочки) рецепт дала одна знакомая казашка😉💖
award-icon award-icon award-icon award-icon
Плюшки
мука, дрожжи сухие быстродействующие, молоко теплое, сахар, соль, масло растительное, сахар песок, яйцо
recipe-author-avatar
Тɐˈmarɐ
Плюшки

Рецепты с быстродействующими дрожжами. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Быстродействующие дрожжи – настоящий подарок для современных пекарей. Они позволяют значительно сократить время приготовления теста, не жертвуя при этом качеством и вкусом готовой выпечки. Однако, работа с быстродействующими дрожжами имеет свои особенности, которые нужно учитывать для достижения наилучшего результата. Секреты работы с быстродействующими дрожжами: Качество дрожжей: Обращайте внимание на срок годности дрожжей. Просроченные дрожжи могут не сработать, и тесто не поднимется. Храните дрожжи в сухом, прохладном месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. Температура ингредиентов: Температура воды или жидкости, которую вы используете для активации дрожжей, очень важна. Слишком холодная вода замедлит процесс брожения, а слишком горячая – убьет дрожжи. Оптимальная температура – около 35-40°C. Проверьте температуру воды на запястье – она должна быть приятно теплой. Также важно, чтобы все остальные ингредиенты (мука, яйца, масло) были примерно комнатной температуры. Не переборщить с дрожжами: Слишком большое количество дрожжей может привести к тому, что тесто быстро поднимется, а затем опадет. Следуйте рекомендациям на упаковке дрожжей относительно пропорций. Правильное замешивание теста: Тесто с быстродействующими дрожжами, как правило, замешивается быстрее, чем с обычными прессованными. Однако, важно хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным и однородным. Это обеспечит равномерное распределение дрожжей и улучшит структуру готового изделия. Время расстойки: Даже с быстродействующими дрожжами тесто требует некоторого времени для расстойки (подъема). Время расстойки зависит от рецепта и температуры окружающей среды. Как правило, оно занимает от 30 минут до 1,5 часов. Не торопитесь – дайте тесту достаточно времени, чтобы подняться до нужного объема. Быстродействующие дрожжи подходят для приготовления огромного количества разнообразной выпечки: Хлеб: Быстродействующие дрожжи позволяют приготовить вкусный хлеб за относительно короткое время. Можно выпекать как простой белый хлеб, так и более сложные варианты с добавлением различных ингредиентов (зерна, орехи, сухофрукты). Пироги и булочки: Быстродействующие дрожжи – идеальный вариант для приготовления пышных пирогов и булочек с различными начинками (мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды). Пицца: Тесто для пиццы на быстродействующих дрожжах получается тонким и хрустящим, а время приготовления сокращается. Сдобная выпечка: Быстродействующие дрожжи отлично подходят для приготовления сдобной выпечки – булочек с корицей, круассанов, плюшек. Правильная подача готовой выпечки подчеркнет ее привлекательность и вкус: Температура подачи: Свежеиспеченная выпечка наиболее вкусна. Подавайте хлеб и булочки теплыми, а пироги – в теплом или комнатном состоянии. Украшение: Украшение выпечки зависит от ее типа и рецепта. Хлеб можно украсить крупной солью или семечками. Булочки и пироги можно посыпать сахарной пудрой, кунжутом, или украсить глазурью, фруктами, ягодами. Посуда: Подбирайте подходящую посуду для подачи выпечки – плетеные корзинки для хлеба, красивые тарелки для пирогов, деревянные доски для булочек. Дополнительные советы: Комбинирование с другими разрыхлителями: В некоторых рецептах быстродействующие дрожжи комбинируются с другими разрыхлителями, такими как сода или разрыхлитель. Это позволяет улучшить структуру теста и придать выпечке дополнительную пышность. Экспериментируйте: Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами и ингредиентами. Добавляйте в тесто специи, орехи, сухофрукты – и получайте уникальные вкусовые сочетания. Хранение готовой выпечки: Храните готовую выпечку в хлебнице или в бумажном пакете, чтобы она дольше оставалась свежей. Быстродействующие дрожжи – это удобный и практичный инструмент для приготовления разнообразной и вкусной выпечки. Соблюдая простые правила и рекомендации, вы сможете легко и быстро приготовить дома пышные булочки, ароматный хлеб или вкусные пироги. Не бойтесь экспериментировать, и ваша выпечка всегда будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом!