Плюшки

Смешать в миске муку, сухие дрожжи(на упаковке так рекомендуют), сахар, сол Влить тёплое молоко или воду, замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам и ещё немного помесить. Затем миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место на час.

Когда объём теста увеличится вдвое,обмять его и снова оставить для подъёма минут на 30. Выложить тесто на стол,посыпанный мукой,разделать его на колобки.Колобок раскатать в лепёшку в виде овала,смазать растительным маслом,посыпать сахаром(примерно чайную ложечку,если любите послаще,то побольше).Можно посыпать корицей,маком,кокосовой стружкой,орехами измельчёнными. Скатать рулетик,сложить его пополам,сплющив концы,а на сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины,затем надрез развернуть.

Получится плюшка в виде сердечка.Если одну разрезанную часть наклонить на бок,а вторую в средину,то получится другое сердечко.Если рулетик немного вытянуть и завязать узлом,то сахар окажется внутри.А бантики проще-простого.По средине слегка надавить 2 раза тупой стороной ножа,а по краям не доходя до центра разрезать посредине рулетик и вывернуть срезами наверх.

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом). Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.Лучше одним желтком,немного разведённым водой. Выпекать плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 180- 200 градусов в течение 15 минут.