
Домашняя сдобная выпечка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
Воздушные, мягкие, очень вкусные пирожки из обычных продуктов! Пирожки из дрожжевого...
Ингредиенты
- Тесто:
- сыворотка - 700 мл
- дрожжи сухие - 15 г.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 8 ст. л. без горки
- ванильный сахар - 1 пак.
- мука - 1300-1400 г
- соль - 1 ч. л. – (с горкой)
- маргарин (хорошего качества) - 100 г
- масло растительное - 3 ст. л.
- Для смазывания:
- желток - 2 шт.
- молоко - 2 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Все продукты комнатной температуры. Маргарин растопить и дать остыть. В теплую сыворотку добавить 4 ст. л. сахара, 6 ст. л. муки, от общего количества, дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. До пенной шапочки.
2
В миску добавить яйца, сахар, ваниль, соль и хорошо взбить венчиком. Добавить подошедшие дрожжи и ½ часть просеянной муки. Все хорошо перемешать венчиком и добавит растопленный маргарин и 2 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешать ложкой и добавит постепенно всю оставшуюся муку. Сначала вымешивать ложкой, затем руками. В конце замеса добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить тесто на подпыленный мукой стол. Еще вымесить, пока тесто не станет гладким, эластичным и не будет липнуть к рукам. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
3
Сделать одну обминку. Дать постоять еще 30 минут. Подошедшее тесто делим на одинаковые кусочки, примерно по 50 г. Подкатываем, накрываем и даем отдохнуть 10 минут. Раскатываем колобок в лепешку, выкладываем на середину начинку и защипываем пирожок. Пирожки можно формировать любой формы. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Даем подойти нашим пирожкам 15 минут. Через 10 минут смазываем смазкой, и остальное время даем смазке подсохнуть. Выпекаем в разогретой до t180-190*С духовке 12-15 минут. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!



4.96821
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
1
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями