Желатин - рецепты с фото

9,198 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Полезный завтрак с семенами ЧИА
семена чиа, творог, кефир, сметана, мед, цукаты, семечки
recipe-author-avatar
food_from_ksu
Полезный завтрак с семенами ЧИА
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мармелад
апельсиновый свежевыжатый сок, сок, лимонный сок, желе, сахар
recipe-author-avatar
🌸Инна Зайкина🌸
Мармелад
award-icon award-icon award-icon award-icon
Маковый мусс
мак, яйцо, кукурузный крахмал, молоко, сахар, соль, сахарная пудра, сливки
recipe-author-avatar
Раушан 🌳 ✈️
Маковый мусс
award-icon award-icon award-icon award-icon
Зефир (Яблоко-манго) #непп
яичный белок, сахар, краситель, сахарная пудра, не тающая, для сиропа:, агар-агар, вода, сироп глюкозы
recipe-author-avatar
Inna
Зефир (Яблоко-манго) #непп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливочная Панна котта /panna cotta «варёные сливки» #непп
агар-агар, сливки, молоко, сахар, ванильный эстракт
recipe-author-avatar
Inna
Сливочная Панна котта /panna cotta «варёные сливки» #непп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пп ТИРАМИСУ (94 ккал) низкокалорийный десерт / Быстрый пп-рецепт
яйцо, кокосовая мука, молоко, ванильный пудинг “ dr . oetker, мягкий творог “ савушкин, агар-агар “ пудовъ, какао, сахзам
recipe-author-avatar
AnnaFood
Пп ТИРАМИСУ (94 ккал) низкокалорийный десерт / Быстрый пп-рецепт
award-icon award-icon award-icon award-icon
Самый вкусный пасхальный кулич (бабушкин). The most delicious Easter cake (babushkin)
мука, молоко, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, масло растительное, сахарная пудра, дрожжи, творог, изюм, корица, гвоздика, куркума
recipe-author-avatar
Другая Кухня-Валерия
Самый вкусный пасхальный кулич (бабушкин). The most delicious Easter cake (babushkin)
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рецепт холодца из свиных ножек с говядиной
свинина, говядина, чеснок, перец, лавровый лист, соль, морковь, лук
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Рецепт холодца из свиных ножек с говядиной
award-icon award-icon award-icon award-icon
Повидло из клубники
клубника, сахар
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Повидло из клубники
award-icon award-icon award-icon award-icon
Компот из клубники на зиму без стерилизации
клубника, сахар, вода
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Компот из клубники на зиму без стерилизации
award-icon award-icon award-icon award-icon
Клубничный зефир, рецепт
сахар, вода, белок, клубника, агар-агар
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Клубничный зефир, рецепт
award-icon award-icon award-icon award-icon
Крем из кефира для торта
кефир жирностью от, сахарная пудра, ванилин
recipe-author-avatar
Светлана Блажкив
Крем из кефира для торта

Рецепты с желатином. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Желатин — это универсальный загуститель, который используют в самых разных блюдах, от десертов до холодных закусок. Его добавляют в торты, заливные блюда, муссы и мармелады, чтобы придать структуру и форму. Желатин бывает листовым или порошковым, и каждый вид подходит для определённых рецептов. В классическом кондитерском искусстве он незаменим для приготовления нежных желе и тортов «Птичье молоко». В домашних условиях желатин часто используют для создания заливного из мяса или рыбы. Такие блюда особенно популярны в праздничное время. Он также служит основой для фруктовых и ягодных желе, которые готовятся легко и быстро. Приготовление с желатином требует соблюдения пропорций и времени замачивания, что важно для достижения нужной консистенции. Желатин помогает создавать лёгкие десерты для тех, кто следит за фигурой: фруктовые муссы и йогуртовые десерты с его добавлением получаются не только вкусными, но и низкокалорийными. В постных рецептах желатин можно заменить растительными аналогами, такими как агар-агар, что делает блюда доступными для всех. Этот ингредиент позволяет экспериментировать с текстурами и создаёт эффектные блюда, которые будут выглядеть как в ресторане.