Сливочная Панна котта /panna cotta «варёные сливки» #непп

Агар-агар смешиваем с сахаром и добавляем в тёплое молоко и немного сливок отливаем, даём постоять немного и ставим на огонь, дать покипеть 2 минуты и сразу снимаем, иначе агар-агар потеряет все свойства.

Тем временем одновременно ставим подогревать сливки, как только сливки начнут закипать снимаем с огня (кипеть не даём) и добавляем ванильный экстракт и наше молоко с агар-агарном, смешиваем. Агар-агар очень быстро застывает поэтому не даём сильно остыть, разливаем в формы и ставим в холодильник.

У меня получается вот таких 4 порции. Приятного аппетита ;-)