Панна-котта с клубникой

Для молочного слоя понадобится 200 гр. молока и 1 яйцо, а точнее желток. Всё необходимо хорошенько перемешать венчиком и отправить на огонь до закипания. Долго кипеть молоко не должно. Как только закипит -выключайте.

Затем необходимо развести в воде 2 ст. л. желатина. Он должен немного набухнуть и далее растопить желатин на медленном огне. Следите за тем, чтобы желатин не закипел. Иначе, десерт не застынет.

200 гр. сметаны смешиваю с сахаром и взбиваю миксером. Сахар должен растаять.

Соединяю все ингредиенты: сметану с сахаром, молоко и растопленный желатин.

Разливаю первый слой по стаканам. И убираю в холодильник до застывания.

Ягодный слой готовлю из 100 гр. клубники и сахара. Пробиваю их с помощью блендера в пюре. Количество сахара не указываю, добавляйте сколько нравится.

Достаю из холодильника стаканы с молочным слоем и выливаю ягодное пюре. В пюре не стала класть желатин, так как без него мне нравится больше. Десерт отлично освежает в жаркую погоду. При этом нет чувства тяжести, наоборот, десерт - низкокалорийный и легкий.