Паннакота

Сливки, молоко, сахар и ваниль нагреть на медленном огне, но не кипятить!

В глубокую тарелку налить кипятка, в стакан с толстым дном высыпать желатин, поставить в тарелку с кипятком. Добавить в стакан 20 мл холодной (!) воды и хорошо размешивать, чтобы не осталось комочков. Желатин становится прозрачным и набухает (на видео все видно) Оставить стакан ещё ненадолго в горячей воде.

Все, теперь объединяем сливки с желатином и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник, в идеале на ночь или минимум на 6 часов. Советую выбрать силиконовую форму, т.к из неё проще доставать десерт. 🍮

Подавала десерт с ежевичным соусом и фисташками). Хрустящие орешки и кисловатый соус, добавили красок к нежной, сливочной паннакоте🥰.

Видео рецепт на моей страничке https://www.instagram.com/p/CFaGCutMuex/?igshid=17fg55jteqmue