Панна КОТТА с кокосовым молоком и семенами Чиа

Name: Панна КОТТА с кокосовым молоком и семенами Чиа
Yield: 20 порций
Ingredients: Кокосовое молоко; Сахар; Агар-Агар; Вода для замачивания Агара; Семена Чиа; Абрикосовый джем; Голубика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил

Расчёт на порции в шоте 45 грамм

20 порций

Ингредиенты

Кокосовое молоко 800 гр

Сахар 80 гр

Агар-Агар 7 гр

Вода для замачивания Агара 80 гр

Семена Чиа 10 гр

Абрикосовый джем 260 гр

Голубика 20 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочите Агар-Агар в холодной воде на 30-40 минут.

Кокосовое молоко нагреть с сахаром, при постоянном помешивании, довести до полного растворения сахара.

Растворенный Агар-Агар, помешивая веничком, довести до кипения, соединить с кокосовым молоком.

Охладить смесь до 60°С, добавить семена Чиа, дать набухнуть им минут 10-15...разлить по шотам... Охладить в холодильнике 30-40 минут, чтобы Агар-Агар схватился. Сверху залить десерт джемом (пробейте погружным блендером, для однородной консистенции). Украсить голубикой. Подавать холодным.