Панна-котта с клубничным муссом

Желатин быстрорастворимый 10-15 гр(в зависимости, как вам больше нравится- поплотнее или понежнее). Клубника -300 гр. 2 ст л сахара. Желатин замочить в 100 мл молока на 10 минут. Оставшееся молоко смешать с сахаром и сливками и поставить на огонь до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Снимаем с огня, вводим желатин и тщательно перемешиваем. Дать остыть.

Выливаем в креманку или стакан. Я ставлю стаканы под наклоном и тогда получается намного красивее) но на вкусе это не сказывается, так что можно пропустить:). Убираем в холодильник на 2-3 часа. Клубнику (лучше, чтоб она была их холодильника) пробиваем блендером с сахаром. Можно дополнительно протереть через сито, чтоб убрать семечки, но я так не заморачиваюсь. Просто выкладываю сверху и можно подавать. Приятного аппетита!