Сливочная панна котта с ягодами

Замочить желатин в холодной воде и дать ему набухнуть. Я покупаю быстрорастворимый от Dr. Oetker, никогда не подводит.

В сотейнике смешиваем молоко, сливки, сахар и ванильный сахар. Если у Вас имеется ванильный экстракт, то будет ещё лучше. Ставим на плиту, доводим до кипения, но не кипятим.

Когда наша сливочная смесь слегка остынет, добавляем желатин, от теплоты он раствориться. Аккуратно перемешиваем все венчиком.

Вот и все, осталось только разлить по формочкам или стаканчикам и убрать в холодильник примерно на 3 часа.

Сверху можно украсить любым ягодным или фруктовым соусом. У меня здесь просто перетертая свежая малинка с сахаром. Можно использовать замороженные ягоды, проварив их с сахаром пару минут. Также часто сверху заливается ягодное желе, но я не люблю, это портит всю нежность самой панна котты. Можно вообще обойтись без дополнительных вкусов, а оставить десерт ванильным.