Панна котта с клубничным джемом😋

Замочить желатин в воде до набухания, затем нагреть до полного растворения. Молоко смешиваем со сливками и ставим на плиту подогреваться. Кипятить смесь не нужно.

Добавляем к сливочно-молочной смеси сахар и ванилин. Тщательно перемешиваем, пока кристаллики полностью не растворятся. В смесь сливок и молока тонкой струйкой вливаем растворенный желатин. Чтобы избежать попадания в десерт крошечных комочков, предварительно процеживаем желатиновую смесь через мелкое ситечко.

Полученную смесь разливаем по силиконовым формам и оставляем на три часа в холодильнике для застывания.