Закваска - рецепты с фото

778 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Настоящий хлебный квас в домашних условиях
кипяченая вода, ржаной хлеб ломтей, сахар, изюм, закваска, сухие дрожжи
recipe-author-avatar
IrinaCooking
Настоящий хлебный квас в домашних условиях
award-icon award-icon award-icon award-icon
Квас на ржаной закваске без дрожжей от шефа Эндрю
готовая ржаная закваска, ржаные поджаренные, обычная чистая сырая вода . кипяченая вода - эта мертвая вода, она не пойдет, сахар, изюм, ржаная солод
recipe-author-avatar
Chef Leili
camera-icon
ЗАЛ СЛАВЫ
Квас на ржаной закваске без дрожжей от шефа Эндрю
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сметана из молока и масла
масло сливочное, молоко, закваска
recipe-author-avatar
kalnina
Сметана из молока и масла
award-icon award-icon award-icon award-icon
Косичка на закваске
опара, закваска пшеничная, мука пшеничная, вода, тесто, мука вс, мед, масло, соль
recipe-author-avatar
marina_pekygotovly
Косичка на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кулич на закваске
молоко, масло сливочное, сахар, закваска пшеничная, мука на опару, изюм орехов, мука на замес теста, опара
recipe-author-avatar
марина
Кулич на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пицца на закваске.☕ Улетная
Для теста:, мука, вода, соль, закваска, масло растительное, Для соуса:, лук, копченая колбаса, чеснок, помидор, сыр, зелень, итальянские травы, орегано
recipe-author-avatar
Елена Авдеева 🏃‍♂️
Пицца на закваске.☕ Улетная
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб домашний бездрожжевой на закваске
Закваска:, мука, вода до густоты домашней сметаны, Рецепт одной буханки хлеба:, закваска, соль, сахар, масло растительное, вода, выпекать при мин
recipe-author-avatar
Елена Авдеева 🏃‍♂️
Хлеб домашний бездрожжевой на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб "Три семечки" на закваске по Дж.Хамельману
опара:, пшеничной освеженная закваска, вода, пшеничная мука, тесто:, замоченный лен, семена подсолнуха, семена кунжута, соль, а также, заранее замачиваем семена льна - в воды
recipe-author-avatar
Светлана Коновалова
Хлеб "Три семечки" на закваске по Дж.Хамельману
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасхальный кулич на закваске!
пшеничная закваска, м y ки, молоко, ряженки, масло сливочное, масло растительное, сахар, сахарная пудра, соль, изюм, чернослив, аквафаба, ванилин, лимонная кислота, цукаты, орехи, цветные посыпки, т . д
recipe-author-avatar
Калиновская Юлиана
Пасхальный кулич на закваске!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кулич цельнозерновой бездрожжевой на ржаной закваске
Опара:, закваска зрелая, мука пшеничная, вода, 🍞Тесто:, мука цельнозерновая, яйцо куриное, желтки, соль, сахар, мед, изюм, масло сливочное, цукаты
recipe-author-avatar
Анна Мильто
Кулич цельнозерновой бездрожжевой на ржаной закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бездрожжевой хлеб на пшеничной закваске с медом и специями
мука пшеничный сорт, вода, закваска, мед, соль, молотые специи, масло растительное
recipe-author-avatar
Chef Leili
Бездрожжевой хлеб на пшеничной закваске с медом и специями
award-icon award-icon award-icon award-icon
Творог домашний в йогуртнице
молоко, закваска
recipe-author-avatar
Светлана Никитина
Творог домашний в йогуртнице

Рецепты с закваской. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Закваска – это основа для приготовления домашнего хлеба и других видов выпечки. Благодаря своему естественному брожению, закваска придаёт изделиям особый аромат и текстуру. Домашний хлеб на закваске становится всё более популярным благодаря его натуральному составу и насыщенному вкусу. Такой хлеб отличается мягкой структурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. На основе закваски можно готовить не только хлеб, но и булочки, пироги или даже блины. Закваска помогает тесту стать более эластичным, а готовые изделия дольше сохраняют свежесть. Ещё одно интересное применение закваски – это создание слоёного теста для круассанов и другой выпечки. Закваска добавляет выпечке характерный вкус с лёгкой кислинкой, что особенно ценится в десертах.