Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хлеб домашний бездрожжевой на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Авдеева 🏃♂️
Домашний хлеб - это вкусный, полезный, всегда свежий продукт. У него великолепный вкус,...
Ингредиенты
- Закваска:
- муки 200 г
- вода до густоты домашней сметаны
- Рецепт одной буханки хлеба:
- ст.л закваски 7
- ч.л соли 2
- ч.л сахара 2
- ст.л раст.масла 3
- воды 250 г
- муки (из этой нормы 250 г ржаной муки) - по желанию 600 г
- выпекать при 180 гр 40 мин
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Закваску готовим от 3 до 5 дней (я делала 5). В первый муки берем 200 г, в остальные добавляем по 100 г и воду доливаем до консистенции теста густой сметаны.
2
На 5 день берем закваску, добавляем соль, сахар, раст масло, муку, как на опару и убираем на ночь в теплое место. Тесто увеличится сильно. Утром откладываем 7 ст.л закваски для следующего хлеба и убиваем ее в холодильник. В остальное тесто просеиваем 1 стакан ржаной муки (мне так нравится больше) и пшеничную, замешиваем тесто и формируем буханку. Оставляем для расстойки. Выпекаем до готовности.
3
Видео рецепт https://youtu.be/qpylE95PT1o
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99571
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
