Домашний бездрожжевой хлеб на кефире

Name: Домашний бездрожжевой хлеб на кефире
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 9 порций
Ingredients: Кефир 2,5%; Соль; Сода; Сахар; Растительное масло; Пшеничная мука (высшего сорта); Обдирная ржаная мука; Зерновые хлопья

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Отличный рецепт приготовления воздушного бездрожжевого хлеба на кефире с зерновыми...

55 минут

9 порций

Ингредиенты

Кефир 2,5% 500 мл
Соль 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Пшеничная мука (высшего сорта) 380 гр.
Обдирная ржаная мука 100 гр
Зерновые хлопья 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста выливаем в объемную миску 500 миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку соды, 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Добавляем в миску с кефиром 2 столовых ложки растительного масла, затем выкладываем в миску 350 граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Высыпаем в общую миску 100 граммов обдирной ржаной муки и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты до получения однородного теста необходимой консистенции. Высыпаем на застеленный пергаментом противень 30 граммов пшеничной муки высшего сорта, 30 граммов зерновых хлопьев и перемешиваем между собой, затем выкладываем тесто из миски и посыпаем его сверху смесью из пшеничной муки с зерновыми хлопьями.

Обминаем тесто на противне руками и придаем ему круглую форму, после чего делаем сверху заготовки из теста несколько глубоких надрезов ножом и отправляем противень в разогретую до 230 градусов духовку, в которой выпекаем хлеб до полной готовности 30 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленный хлеб на стол. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления полезного и вкуснейшего домашнего бездрожжевого хлеба на кефире с зерновыми хлопьями: https://youtu.be/Vs1ljijMS10

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...