avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Домашний хлеб просто и вкусно
2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Домашний хлеб просто и вкусно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали. www.instagram.com/natalija.x
Вот он Хлебушек Душистый, Вот он тёплый золотистый, Можно с мёдом есть и маслом С...

Ингредиенты

  • Опара:
  • Дрожжи 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • мука 120 гр.
  • вода 200 мл
  • Тесто:
  • Вода тёплая 200 мл.
  • Соль щепотка
  • Мука 500 гр. (+ -)
  • Растительное масло 2-6 ст. л. Я делаю 6 ст.л. так вкуснее

Шаги приготовления

51
человек планирует готовить
1
Для начала поставить опару. В ёмкость налить тёплую воду (примерно 35-37 градусов), добавить дрожжи (я использую сухие), сахар, хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились. Добавить просеянную муку (для хлеба я использую 1 сорт), хорошо перемешать. Опара получается как не густая сметана.
2
Накрыть плёнкой или крышкой, оставить на 30 минут подняться.
3
Опара поднялась, добавить тёплую воду, соль, масло, перемешать.
4
Добавить частями просеянную муку, замесить тесто. Сначала ложкой мешать, затем руками.
5
Когда тесто стало гуще, посыпать стол мукой и выложить тесто. Замешивать руками.
6
Вымешивать хорошо 5-7 минут. Сформировать шар, руки смазать растительным маслом, смазать тесто со всех сторон. Убрать в ёмкость, накрыть крышкой или плёнкой, оставить на 1-1.5 часа для подъёма.
7
Тесто поднялось, муку больше не использую. На стол налить немного масла, выложить тесто, обмять хорошо руками.
8
У меня это тесто на две булки хлеба. Делаю длинную колбаску, делю на две части, выкладываю в форму.
9
Форму не смазываю, потому что тесто в масле. Не накрываю, даю подняться примерно 30 - 40 минут. Все зависит от температуры в комнате. Тесто поднялось, отправить в заранее разогретую духовку выпекать. Выпекать при температуре 200 гр. Время выпекания 40-45 минут.
10
У меня электрическая духовка, режим "верх-низ". Хлеб выпекся, достать из формы, положить на полотенце, дать полностью остыть. Можно сверху положить полотенце. Как хлеб остыл, убрать в пакет и хранить при комнатной температуре.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
11
4
5
8
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 5