Домашний деревенский хлеб по - ирландски без дрожжей

Name: Домашний деревенский хлеб по - ирландски без дрожжей
Ingredients: Мука пшеничная высшего или 1 сорта 500 г; Я взяла 50 × 50 1 сорта и ц/з; Молоко 400 мл; Пищевая сода 5 г (0,5 ч. ложки); Соль 5 г (1 ч. ложка); Сливочное масло 25 г; Лимонный сок 40 50 мл

Сколько времени у вас занимает поход в магазин, за хлебом? А ведь за это время можно приго...

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего или 1 сорта 500 г

Я взяла 50 × 50 1 сорта и ц/з

Молоко 400 мл

Пищевая сода 5 г (0,5 ч. ложки)

Соль 5 г (1 ч. ложка)

Сливочное масло 25 г

Лимонный сок 40 50 мл

1 час

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прогрейте до комнатной температуры молоко, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.

В отдельной глубокой миске смешайте вместе просеянную муку, соль и пищевую соду.

Далее добавьте сливочное масло комнатной температуры и, разминая руками, соедините в сухой смеси.

Молоко с лимонным соком перелейте в миску с мукой и размешайте. Должно получиться влажное однородное тесто средней упругости. Добавляйте муку, если есть необходимость, я добавила ~ 50 г ц/з муки.

Обмяв руками, смоченными в воде, округлите тесто и выложите его на противень с антипригарным ковриком или пергаментной бумагой, присыпав немного муки. При помощи канцелярского ножа сделайте по центру не глубокие надрезы крест-накрест.

Дайте подойти тесту 10 минут, накрыв полотенцем. А затем выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 - 40 минут, до румяного цвета. Полностью остудите на решётке и можно резать.

Деревенский содовый хлеб на молоке получается с хрустящей корочкой, пшеничным вкусом и по-домашнему вкусным. Попробуйте приготовить по данному рецепту ирландский содовый хлеб без дрожжей, который идеально сочетается с маслом и со сладким чаем или с супом. Приятного аппетита! 👍😋