Домашний хлеб из цельнозерновой муки

Name: Домашний хлеб из цельнозерновой муки
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Ingredients: мука цельнозерновая 300 г; мука пшеничная 1 с (я брала в/с) 400 г; дрожжи сухие 9 г; вода теплая (около 40*С +/-) 400 г; сахар 1,5 ч. л.; соль 1 ч. л.; оливковое масло (можно растительное) 50 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#осень #еда #готовимдома #домашняявыпечка #домашнийхлеб #вкусно Домашняя выпечка...

2 часа 15 минут

Ингредиенты

мука цельнозерновая 300 г
мука пшеничная 1 с (я брала в/с) 400 г
дрожжи сухие 9 г
вода теплая (около 40*С +/-) 400 г
сахар 1,5 ч. л.
соль 1 ч. л.
оливковое масло (можно растительное) 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашу просеиваем муку. Добавляем соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем.

В середине делаем углубление, добавляем масло и воду. Замешиваем тесто. Я замешивала при помощи миксера, насадка крюк. Замешивала около 7-8 минут. Если руками, то времени понадобится больше. Около 15 минут. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом быть эластичным.

Замешенное тесто выкладываем в миску смазанную маслом. Ставим в теплое место на 1- 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Мне хватило 1 часа.

Из подошедшего теста формируем хлеб. Тесто надо размять руками, и свернуть рулетом. Так оно не будет расползаться в ширину, и будет хорошо держать форму. Немного сверху смажьте его растительным маслом, чтобы оно не подсохло.

Накрываем тесто полотенцем и даем ему увеличиться в 2 раза. У меня подходило 30 минут.

Отправляем тесто в разогретую до t180*С духовку примерно на 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

По прошествии времени достаем форму с хлебом из духовки. Выкладываем приготовленный хлеб на стол и даем ему немного времени остыть. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!

...