Выпечка Хлеб

Хлеб цельнозерновой

Name: Хлеб цельнозерновой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1 булка
Ingredients: тёплой воды; сахара или мёда; соли; семени льна; семени чиа; семени подсолничника; сухих дрожжей; мука ржаная и мука полбяная грубого помола. 1×1 сколько возьмёт; готовой закваски для ржаного хлеба; льняного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Anna Vylkova

Классный хлебушек получился! Спасибо🤗

Наталья Шабанова

Алла, приготовила хлеб по вашему рецепту в хлебопечке. Аромат и вкус просто потрясающий👍😋!!! Спасибо большое!!! ❤️🧡❤️ #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Alla Reisich

#пятница Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными...

3 часа

1 булка

Ингредиенты

тёплой воды 330 мл
сахара или мёда 1 ч.л
соли 7 гр
семени льна 2 ст.л
семени чиа 2 ст.л
семени подсолничника 2 ст.л
сухих дрожжей 1 пакетик
мука ржаная и мука полбяная грубого помола. 1×1 сколько возьмёт
готовой закваски для ржаного хлеба 1 пакетик
льняного масла 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тёплую воду влить в дежу для замеса, добавить сахар или мед (я брала кокосовый сахар), соль, и немного муки одну из двух выше названных и начинаем замес.

Затем всыпаем дрожжи и замешиваем тесто постепенно подсыпая муку и смесь семян. Затем добавить закваску. Льняное масло и подсыпая поочерёдно муки столько чтобы получилось мягкое ещё немного липкое тесто.

Затем доску припылить мукой и выложить тесто слегка обвалять в муке и переложить в форму для выпечки хлеба предварительно подогретой до приятной теплоты и выстеленной пергаментом. Закрыть тёплой крышкой (если крышки нету можно соорудить купол-крышку из фольги).

Поставить в тёплое место для подхода. Перед тем как поставить в духовку сделать надрезы (этот шаг можно опустить). Выпекаем в духовке первые 15 минут при температуре 220 градусов. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печём следующие 40 - 50 минут.