Цельнозерновой хлеб с пажитником и семенами льна
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла Кочетова (Максимец)
#пп
15 часов
10 порций
2
Ингредиенты
- опара:
- ржаной стартер 40 гр
- мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
- вода 115 гр
- тесто:
- вся опара
- соль 3 гр
- мед 15 гр
- растительное масло 10 гр
- мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
- семена пажитника 1 ст.л
- семена льна 1 ст.л
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Закваску развести с водой. Всыпать муку. Замешать опару. Накрыть пленкой. Оставить при комнатной температуре от 7-12 часов. Опара должна подняться в 2-3 раза.
2
Семена пажитника перемолоть в кофемолке. Обжарить порошок на сухой сковороде до коричневого цвета. В подошедшую опару добавить мед, соль, растительное масло, пажитник и семя льна. Хорошо перемешать опару.
3
Всыпать муку. Замесить тесто. выложить в смазанную форму Л11. Накрыть пленкой.
4
Дать расстояться тесту от 2 до 3 часов. Поставить в разогретую духовку до максимума. Выпекать первые 10 минут при 210 градусах с паром. Затем 50 минут без пара, при 190 градусах. Вынуть хлеб из формы. Остудить на решетке.
5
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831876
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Здравствуйте! Нет пажитник напоминает кленовый сироп. А если семена обжарить ,то аромат становится ореховым.
9 июля 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!