Засолка грибов - рецепты с фото

219 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
1
Засолка грибов
грибы, соль, листья смородины, вишня, хрен, чеснок, укроп, лавровый лист
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Засолка грибов
2
Универсальная засолка грибов 🍄
грибы, соль, лавровый лист
recipe-author-avatar
НаТаша
Универсальная засолка грибов 🍄
3
Папоротник соленый на зиму
засолка основная, папоротник, соль, рассол, масло растительное
recipe-author-avatar
Елена Корницкая
Папоротник соленый на зиму
4
Маринованные грузди в банках
грузди, соль, уксус, сахар, лавровый лист, перец
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Маринованные грузди в банках
5
Белые грибы рецепты приготовления на зиму
белые грибы, черная смородина, перец черный, гвоздика, вода, лавровый лист, соль, укроп
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Белые грибы рецепты приготовления на зиму
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Лучшие блюда с грибами: готовим каждый день и на праздник
Грибы - важный ингредиент в мировой кухне. Они придают блюдам изысканный аромат, насыщенность и нежную текстуру.
Лучшие блюда с грибами: готовим каждый день и на праздник
6
Грузди соленые в банке
грузди, вода, перец душистый, чеснок, горчица в зернах, соль, укроп, хрен
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Грузди соленые в банке
7
Маринованные белые грибы с луком
белые грибы, лук, перец, вода, уксус, лавровый лист, соль, сахар, лимон
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Маринованные белые грибы с луком
8
НОВЫЙ РЕЦЕПТ
Засолка икры "минутка"
икра свежая
recipe-author-avatar
Проверенные Рецепты️ ✔️
Засолка икры "минутка"
9
Засолка сёмги
семга, соль, сахар
recipe-author-avatar
Руслан Мухаметдинов
Засолка сёмги
10
Засолка форели с кориандром
форель, соль, сахар, кориандр
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Засолка форели с кориандром
11
Засолка форели
форель, соль, сахар
recipe-author-avatar
Елена Панькина ✈ Амбассадор
Засолка форели
12
Засолка сала сухим способом
сало свиное, соль, чеснок, специи
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Засолка сала сухим способом

Солим грибы: секреты вкусной засолки

Засолка - традиционный способ заготовки грибов на зиму. Грибы, приготовленные таким способом, получаются вкусными и ароматными, а ещё — это отличный способ сохранить их на долгое время. Засолка позволяет грибникам лакомиться грибами круглый год, даже когда свежие грибы уже недоступны. При выборе грибов для засолки стоит обратить внимание на их качество. Лучше всего использовать свежие грибы без повреждений и пятен. Также рекомендуется выбирать грибы одного вида, чтобы избежать неприятных последствий. Засолка грибов — это простой и доступный способ заготовки. Традиционная засолка. Этот вариант является наиболее распространённым и простым. Грибы укладывают в ёмкость слоями, пересыпают солью и специями и оставляют в прохладном месте. Грибы получаются хрустящими и сохраняют свой натуральный вкус. Быстрая засолка. При быстрой засолке грибы не нужно выдерживать в рассоле длительное время. Их укладывают в банку, заливают горячим рассолом и закрывают крышкой. Грибы готовы к употреблению уже через несколько дней. Засолка в бочке. Грибы можно засолить в деревянной бочке. Этот способ придаёт грибам особый аромат и вкус. Бочку нужно предварительно подготовить, вымыть и ошпарить кипятком. Грибы укладывают слоями, пересыпают солью, специями и травами. Затем бочку закрывают крышкой и ставят в прохладное место. Какой бы вариант вы ни выбрали, важно соблюдать основные правила засолки. Грибы нужно тщательно очищать от грязи и насекомых, чтобы избежать отравления. Соль нужно использовать в достаточном количестве, чтобы грибы не испортились. И не забывайте про груз — он необходим для того, чтобы грибы полностью погрузились в рассол и просолились. Итак, засолка грибов — это отличный способ заготовки грибов на зиму, который позволяет сохранить их вкус и аромат на долгое время. Грибы можно засолить различными способами, каждый из которых имеет свои особенности. Главное — соблюдать основные правила и использовать качественные ингредиенты.