Засолка скумбрии два способа сагудай и засол в морозилке - рецепты с фото

49 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Красная икра своего посола.😋

икра форели, соль, масло растительное, вода

Вероника Земляника🇷🇺

Засолка быстрая красной рыбы

форель, соль, перец душистый, чеснок, масло растительное, лавровый лист

Наталья

Солёная горбуша

горбуша, кипяченая вода, соль, сахар

Юлия

Засолка селедки

селедка, перец горошком семь-восемь, гвоздика, пять-шесть лавровое, поваренная соль, вода

Lara13

Засолка селёдки с луком

сельдь, лук, соль, сахар, лавровый лист, вода, нерафинированное масло, уксус

Елена Ger

Засолка икры форели)))

икра, вода, сахар, соль

Ольга Шишкина

Засолка сала

сало, чеснок, перец черный молотый, соль, специи хнели-сунели, лавр

Александра Бирюкова

Засолка икры форели

икра форели, соль, сахар, масло подсолнечное, вода, сито, марля

Кахцрик Дроян

Засолка горбуши

горбуша, соль, сахар, масло растительное

Руфия

Слабосоленая красная рыба

рыба породы лососёвых свежемороженая, соль, масло оливковое, бородинский хлеб, масло сливочное, укроп, маслины

Татьяна Холкина

Засолка листьев винограда для долмы вместе с огурцами

виноград, огурцы, вода, соль, зонтики "укропа", чеснок

Также ищут:

капуста, свекла, морковь, чеснок, перец острый, вода, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, гвоздика, перец душистый, перец черный горошек

Евгения Киселева

Дальше

1 2 3 4 5

Засолка скумбрии два способа сагудай и засол в морозилке

Скумбрия — одна из самых популярных рыб для засолки, и не зря: её нежное, жирное мясо идеально впитывает ароматы специй, а приготовить её можно быстро и просто. Если вы ищете проверенные способы засолки скумбрии, обратите внимание на два классических метода — сагудай и засол в морозилке. **Сагудай** — это традиционный способ быстрой засолки рыбы, который пришёл к нам из кухни народов Севера. Скумбрия, засоленная по этому методу, получается невероятно сочной, с лёгкой кислинкой и пряным ароматом. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет подать рыбу уже через несколько часов — например, к ужину или в качестве закуски к праздничному столу. **Засол в морозилке** — более современный и удобный способ, который позволяет сохранить рыбу свежей и ароматной на долгое время. Этот метод особенно хорош для тех, кто любит заготавливать рыбу впрок или хочет всегда иметь под рукой вкусную закуску. После разморозки скумбрия сохраняет свою структуру и насыщенный вкус, оставаясь такой же нежной, как только что засоленная. Оба способа просты в исполнении и не требуют сложных ингредиентов — достаточно соли, специй и немного времени. Засоленная скумбрия станет отличной основой для бутербродов, салатов или самостоятельной закуски к пиву и крепким напиткам. Попробуйте оба метода и выберите свой любимый — а может, они оба займут почётное место в вашей кулинарной книге!