Идеальное воздушное заварное тесто для эклеров и профитроли - рецепты с фото

1,051 рецепт найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кокот с трюфелем
цесарские яйца, сливки, масло сливочное, сыр сливочный, сливочно-винный крем из шампиньонов с трюфелем, соль, водяная баня, тост из французского хлеба
recipe-author-avatar
Meza
Кокот с трюфелем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Запеканка творожная с миндальными лепестками
яйцо, творог, кукурузный крахмал, сахар, йогурт натуральный, миндальные лепестки, сгущенка, крем, сахарная пудра, прямоугольная, разъемная
recipe-author-avatar
Ксения
Запеканка творожная с миндальными лепестками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сочные котлеты из индейки
филе бедра индейки, горбушка от батона, молоко, яйца куриные, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, молотый сушеный чеснок, молотая куркума, прованские травы, масло сливочное, масло растительное, репчатая луковица
recipe-author-avatar
Александра 🫐
Сочные котлеты из индейки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат *Тыквенная нежность🥗*
тыква, салат руккола, креветки отварные, масло оливковое, специи, чеснок, кунжутные семечки, соевый соус, бальзамический соус
recipe-author-avatar
Ната Че
Салат *Тыквенная нежность🥗*
award-icon award-icon award-icon award-icon
Завтрак с яйцом пашот
греческий йогурт, чеснок, яйцо, масло сливочное, перец красный, батон
recipe-author-avatar
Ксения
Завтрак с яйцом пашот
recipe-author-avatar
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Сладкая выпечка
50 рецептов + 20 полезных советов и лайфхаков по работе с тестом.
Сладкая выпечка
award-icon award-icon award-icon award-icon
Творожная запеканка
творог, яйцо, манная крупа, сметана, сахар, ванилин
recipe-author-avatar
Вероника
Творожная запеканка
award-icon award-icon award-icon award-icon
Омлет
яйцо, молоко, слабосоленый лосось
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Омлет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
мука, сахар, яйца, масло растительное, сметана, ванилин, разрыхлитель, слив
recipe-author-avatar
Альбина
Сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Льняной блин
яйцо, молоко, льняная мука, соль, мягкий сыр, сыр
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Льняной блин
award-icon award-icon award-icon award-icon
Гуляш из говядины
мякоть говядина, лук, морковь, соль, специи, томатная паста, майонез, вода, лавровый лист, зелень
recipe-author-avatar
Инна Гришина
Гуляш из говядины
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тушёная капуста с шампиньонами
капуста пекинская, грибы, морковь, лук, свежая зелень, масло растительное, масло сливочное, вода
recipe-author-avatar
Анна Шупорина @anna_shunia
Тушёная капуста с шампиньонами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Паста с грибами
шампиньоны, сливки, макароны, чеснок, лук, сыр, соль, специи, масло
recipe-author-avatar
Анна Осетрова
Паста с грибами

Идеальное воздушное заварное тесто для эклеров и профитроли

Идеальное воздушное заварное тесто — это основа для изысканных десертов, таких как нежные эклеры и миниатюрные профитроли. Его лёгкость и хрустящая корочка покоряют с первого укуса, а универсальность позволяет экспериментировать с начинками и оформлением. Секрет идеального заварного теста кроется в точном соблюдении пропорций и технологии приготовления. Правильно заваренная масса, насыщенная паром в духовке, превращается в воздушные полые пирожные, готовые принять крем, шоколад или даже солёные начинки. Эклеры и профитроли, приготовленные из такого теста, станут украшением любого стола — от семейного чаепития до праздничного фуршета. Их можно подавать с классическим заварным кремом, взбитыми сливками, фруктовыми муссами или даже сырной начинкой для оригинального канапе. Попробуйте создать свои кулинарные шедевры — идеальное заварное тесто открывает безграничные возможности для творчества!