Мясные хачапури со шпинатом

Name: Мясные хачапури со шпинатом
Ingredients: фарша (у меня постный свинина+курица); большая луковица; шпината; чеснока; розмарина; сыра Сулугуни; Соль Адыгейская (в фарш); приправа с паприкой и базиликом (в фарш); травы средиземноморской кухни (в шпинат); сметаны; Для соуса:; сметаны; майонеза; воды; соли; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Поздравляю всех авторов кукпада с таким радостным событием!👏 Cookpad 2...

Ингредиенты

фарша (у меня постный свинина+курица) 500 гр.

большая луковица 1

шпината 125 гр.

чеснока 1 зубчик

розмарина 1/4 веточки

сыра Сулугуни 280 гр.

Соль Адыгейская (в фарш) По вкусу

приправа с паприкой и базиликом (в фарш) 1 ч.л.

травы средиземноморской кухни (в шпинат) 1 Щепотка

сметаны 3 ч.л.

Для соуса:

сметаны 150 гр.

майонеза 3 ст.л.

воды 200 мл.

соли 1-2 Щепотки

перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, Адыгейской солью и приправой с паприкой и базиликом. Тщательно перемешиваем и отбиваем прямо в чашке. Сыр натираем на крупной тёрке.

Шпинат промываем под проточной водой. На сковороде с маслом обжариваем поделённый на двое зубчик чеснока и часть свежего розмарина. Затем вынимаем чеснок, розмарин и протушиваем шпинат на этом же масле, помешивая. На это уйдёт буквально минуты 3. Большая горка шпината быстро станет маленькой. Посыпаем травами средиземноморской кухни, перемешиваем. Готовим без соли.☝️Шпинат остудить.

Смазываем руки маслом и формируем из фарша лодочки, как хачапури. Выкладываем шпинат в лодочки, затем смазываем по 1 ч.л. сметаны на каждую лодочку и сверху посыпаем сыром.