Мясные хачапури со шпинатом

Name: Мясные хачапури со шпинатом
Ingredients: Фарша (у меня постный свинина+курица); Большая луковица; Шпината; Чеснока; Розмарина; Сыра сулугуни; Соль адыгейская (в фарш) по вкусу; Приправа с паприкой и базиликом (в фарш); Травы средиземноморской кухни (в шпинат); Сметаны; Для соуса:; Сметаны; Майонеза; Воды; Соли; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Поздравляю всех авторов кукпада с таким радостным событием!👏 Cookpad 2...

Ингредиенты

Фарша (у меня постный свинина+курица) 500 г
Большая луковица 1
Шпината 125 г
Чеснока 1 зуб.
Розмарина 1/4 вет.
Сыра сулугуни 280 г
Соль адыгейская (в фарш) по вкусу
Приправа с паприкой и базиликом (в фарш) 1 ч. л.
Травы средиземноморской кухни (в шпинат) 1 щеп.
Сметаны 3 ч. л.
Для соуса:
Сметаны 150 г
Майонеза 3 ст. л.
Воды 200 мл
Соли 1-2 щеп.
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, Адыгейской солью и приправой с паприкой и базиликом. Тщательно перемешиваем и отбиваем прямо в чашке. Сыр натираем на крупной тёрке.

Шпинат промываем под проточной водой. На сковороде с маслом обжариваем поделённый на двое зубчик чеснока и часть свежего розмарина. Затем вынимаем чеснок, розмарин и протушиваем шпинат на этом же масле, помешивая. На это уйдёт буквально минуты 3. Большая горка шпината быстро станет маленькой. Посыпаем травами средиземноморской кухни, перемешиваем. Готовим без соли.☝️Шпинат остудить.

Смазываем руки маслом и формируем из фарша лодочки, как хачапури. Выкладываем шпинат в лодочки, затем смазываем по 1 ч.л. сметаны на каждую лодочку и сверху посыпаем сыром.

Готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, воду, соль по вкусу, тщательно взбиваем венчиком в однородную массу. Выливаем соус между лодочками.

Запекаем хачапури при 200°-220° минут 15-20 максимум, иначе можно пересушить. Подавать можно с любым гарниром или без. Приятного!😋👍

...