Хачапури с сыром

Кефир комнатной температуры смешать с яйцами, солью, сахаром и разрыхлителем. Добавить частями муку  и замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенции. Тесто должно получиться эластичной и не липкое.

Разделите тесто на шарики, у меня получились 9 по 150 гр и 10 чуть больше. Накройте пленкой и оставьте на 10-15 мин.

Займитесь начинкой. Сыр можете использовать любой. У меня был сулугуни 300 гр, ещё я добавила российский 200 гр., творог 300 гр и сливочное масло 50 гр. Сыр натрите на тёрке, добавьте яйцо, масло кубиками, соль по вкусу и руками перемешайте.

Раскатайте шарик в лепешку, в центр лепешки положите начинку и тщательно защипайте края. Осторожно раскатайте лепешку,  обжарьте с двух сторон и смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита.