Хачапури с сыром

Готовим тесто: в муку добавляем кефир, соль, соду. Замешиваем в шар, оставляем на 10 минут.

Трем сыр на крупной тёрке.

Разрезаем тесто пополам. Каждую половинку раскатываем скалкой на круг, диаметром 24 см.

В центр каждого круга кладём сыр и залепляем в середине края. Затем раскатываем получившийся мешочек в круглую лепешку.

Обжариваем на сливочном масле каждую лепешку с двух сторон до золотистой корочки.