Пирог из лаваша с творогом и зеленью

В чашу с творогом трём на крупной терке плавленые сырки. Добавляем мелко порезанную зелень, у меня это укроп и петрушка. Вбиваем яйца, выливаем молоко и перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Теперь добавляем специи: одну чайную ложку без верха гранулированного чеснока, одну чайную ложку без верха соли (у меня это Адыгейская соль) и немного смеси перцев. Ну вот, наша начинка для пирога готова.

Лаваш у меня в виде ролла, я его разрезала на 5 равных частей, которые как раз подходят в мою стеклянную форму, размером 20 на 30 см. Дно формы я смазала растительным маслом и слегка присыпала панировочными сухарями. Выкладываем первый лист лаваша и распределяем по нему 1/4 часть начинки. Накрываем начинку вторым листом лаваша и снова распределяем 1/4 часть начинки. Таким образом собираем весь пирог.

Чтобы у пирога получился красивый верх, последний лист лаваша смазываем заливкой. Смешиваем в чаше одно яйцо, одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку растительного масла. Эту заливку распределяем по верхнему листу лаваша. По желанию пирог можно присыпать сверху тёртым сыром, буквально одной столовой ложкой.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия около 30 - 35 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. И вот такой красивый, румяный, вкусный пирог у нас получился. Дадим ему немного остыть, и можно подавать к столу. Этот пирог вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"