Как варить рис для онигири - рецепты с фото

37 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Домашние запеченные роллы🇯🇵

рис, рисовый уксус, сахар песок, соль, нори, огурец, красная слабосоленая рыба, сыр сливочный, густой соус . у меня готовый тартар, соевый соус, маринованный имбирь, васаби

Александра 🫐

Как варить рис для суши 🍚

рис, вода, уксус, сахар, соль

Лана

Как варить рис в кастрюле? Этот метод универсальный для любого сорта риса

рисовая крупа, вода, соль, масло сливочное

Как варить рис: основные правила и нюансы 🍚

рис

Лана

Как варить рис: основные правила и нюансы 🍚

Рис для роллов/суши

рис японский, вода, соль, рисовый уксус, сахар

🍨 Роксана Алтыншина 🍨🏃🏻‍♀️

Рис для суши

рис, уксус, сахар, соль

Максим Чумаков(sushi chef)

Молочная рисовая каша. Как сварить идеальную рисовую молочную кашу?

рис, вода, молоко, сахар, соль, масло сливочное, изюм, ванилин

Пир Богов

Молочная рисовая каша. Как сварить идеальную рисовую молочную кашу?

Онигири с авокадо и семгой

рис, вода, нори, семга слабосоленая, авокадо

Александра 🫐

Рис в пароварке

рис, соль, специи, куркума

Александр - директор Овкусе

Чё? Харчо! Харчо из свинины

свинина на кости, лук, морковь, рис, томатная паста, хмели-сунели, чеснок, смесь зелени из петрушки, кинзы, укроп, орех грецкий, перец черный, кориандр, базилик, соль, аджика, картофель

Наталья ГраНатка

Также ищут:

Суп с рисом и брокколи

рис басмати, картофель, морковь, кабачок . я использовала остатки того, что завалялись в холодильнике, брокколи, вода на суп, в конце добавить, масло растительное, соль, специи, асафетида, приправы maggy « букет приправ . универсальный с зеленью, овощи

Татьяна

Дальше

1 2 3 4

Как варить рис для онигири

Идеально сваренный рис — основа вкусных и аппетитных онигири, традиционных японских рисовых шариков. Если вы хотите научиться готовить рис для онигири, который будет держать форму, сохранять нежность и идеально сочетаться с начинками, этот материал для вас. Мы расскажем, как правильно выбрать сорт риса, какие тонкости важно учитывать при варке и как добиться идеальной текстуры для ваших кулинарных экспериментов. Для онигири лучше всего подходит японский короткозерный рис, например, сорта "косихикари" или "сасанишики". Он обладает повышенной клейкостью, что позволяет формировать плотные и аккуратные шарики. Перед варкой рис важно тщательно промыть, чтобы удалить излишки крахмала, и замочить на 30 минут для равномерного приготовления. Варка на среднем огне с последующим томлением под крышкой — ключ к идеальной текстуре. Готовый рис для онигири должен быть слегка липким, но не разваренным. После варки его нужно аккуратно перемешать и остудить до комнатной температуры, чтобы он не обжигал руки при формировании. Секрет успеха — в балансе: рис должен быть достаточно влажным, чтобы держать форму, но не превращаться в кашу. Попробуйте приготовить рис для онигири по нашему руководству, и вы убедитесь, насколько просто создавать вкусные и красивые японские закуски дома. Это идеальный вариант для ланч-боксов, пикников или легкого перекуса. Вдохновляйтесь японской кухней и радуйте себя и близких!