Рис для суши

Готовим заправку! Уксус должен быть 3 % процента, если больше, то разбавляйте его водой(желательно тёплой, так быстрее раствориться сахар и соль) в Уксус насыпаем сахар и соль, и замешиваем до полного растворения, он должен быть прозрачным и не много таким густоватым и тянущимся.

Варим рис! Перед тем как начинать варить рис, его нужно промыть(3-4) раза в холодной воде! После того как помыли, добавляем 550 гр воды и доводим до кипения!

Не снимая крышку убовляем огонь на минимум и варим на маленьком огне 15 мин.

Потом выключить огонь быстро снять крышку и накрыть полотенцем кострюлю, и сверху ещё крышку и дать постоять 15 мин.

Потом снять полотенце и крышку и полить нашим мецуканом (заправкой для риса) Рис и перемешать.. Потом всыпать в какую нить ёмкость и все, можете пользоваться им).