Кексы
маффины с апельсинами
Стандартный поиск нашёл 110 рецептов
пшеничная мука , сахар , масло сливочное , яйца , молоко , разрыхлитель , большой апельсин , изюм , масло растительное
5 шагов
Мария
мука , маргарин , разрыхлитель , сахар , яйца , апельсин , соль , ванилин
6 шагов
1 час
Валентина
ржаная закваски , ржаная обдирная муки , какао , ферментированный солод , разрыхлитель , сахар , масло растительное , яйцо , апельсин , молоко , кукурузный крахмал , ваниль , вишня без косточек , шоколад , орехи
5 шагов
Марина
сахар , масло сливочное , яйца , разрыхлитель , мука , апельсин
2 шага
Ольга Нефедова
мука , сахар , яйца , сода , апельсин , маргарин , сахарная пудра , масло сливочное
10 шагов
65 минут
Яна Мультиварка
апельсин , сахар , масло сливочное , яйцо , разрыхлитель , мука- гр , сахарная пудра
1 шаг
Алёна *****
морковь , масло растительное , сахар , цедра половина апельсина , яйца , разрыхлитель , мускатный орех щепоть , мука , сыр творожный , масло сливочное , сахарная пудра
6 шагов
Эльмира Шакирова
яйца , мука , сахар песок , сметана , масло сливочное , манная крупа , разрыхлитель , соль , апельсин большой
2 шага
Гульнар Кадырова-Шайхиева
апельсин , сахар , сахарная пудра , масло сливочное , яйцо , разрыхлитель , мука
8 шагов
40 минут
Wanda Dark
яйца , сахар , соль , апельсин цедра , свежевыжатого апельсиновое сока , масло растительное , мука пшеничная , крахмал кукурузный , разрыхлитель , крем
3 шага
Юлия Ларина
молоко , апельсиновый сок , яйцо , масло сливочное , сахар , соль , разрыхлитель , мука , цедра с апельсином , мякоть
3 шага
Светлана Коновалова
тыква , масло растительное , апельсиновый сок , цедра половина апельсина , мука , разрыхлитель , коричневый сахар
6 шагов
40 мин
Валерия Матыжонек
Маффины с апельсинами. Пошаговые рецепты с фото
Маффины с апельсинами — это восхитительная выпечка, которая сочетает в себе нежную текстуру маффинов с ярким, освежающим вкусом апельсинов. Эти маленькие кексы идеально подходят для утреннего завтрака, полуденного перекуса или даже десерта. Апельсиновые маффины не только вкусны, но и богаты витамином С и антиоксидантами, что делает их полезным дополнением к вашему рациону.
Основные продукты для приготовления маффинов с апельсинами включают:Апельсины: Ключевой ингредиент, который придает маффинам их характерный вкус. Используют как сок, так и цедру апельсина, чтобы усилить аромат и вкус.
Мука: Основной компонент для теста. Обычно используется пшеничная мука, но можно также использовать цельнозерновую или безглютеновую муку в зависимости от предпочтений.Сахар: Для сладости. Белый сахар придаёт маффинам лёгкую сладость, но можно также использовать коричневый сахар или мед для более насыщенного вкуса.
Яйца: Важный ингредиент, который связывает все компоненты и придает маффинам необходимую структуру и пышность.Масло или растительное масло: Добавляется для увеличения влажности и мягкости маффинов. Сливочное масло придает выпечке насыщенный вкус, а растительное масло делает текстуру более лёгкой.
Разрыхлитель или пищевая сода: Эти ингредиенты используются для придания маффинам воздушности и легкости.Йогурт или молоко: Добавляется для создания нежной текстуры и дополнительной влажности. Йогурт придает маффинам лёгкую кислинку и улучшает их текстуру.
Ванильный экстракт: Для аромата и улучшения вкусовых качеств.Соль: Для балансировки вкуса и усиления аромата других ингредиентов.
Рекомендации по приготовлению маффинов с апельсинами включают несколько ключевых этапов:Подготовка ингредиентов: Сначала необходимо подготовить апельсины. Апельсины тщательно моют, натирают цедру на мелкой тёрке и выжимают сок. Цедра придаёт маффинам интенсивный аромат, а сок добавляет освежающую кислинку и натуральную сладость.
Приготовление теста: В большой миске взбивают яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем добавляют растопленное масло, йогурт или молоко, апельсиновый сок и ванильный экстракт, тщательно перемешивая. Постепенно вводят сухую смесь, состоящую из муки, разрыхлителя и соли, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы маффины не стали жесткими.Добавление апельсиновой цедры: В подготовленное тесто добавляют натёртую апельсиновую цедру и аккуратно перемешивают, чтобы равномерно распределить её по всему тесту. Это добавляет яркий апельсиновый аромат и вкус каждому кусочку маффина.
Выпекание: Подготовленное тесто раскладывают по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети. Формочки предварительно смазывают маслом или используют бумажные вкладыши для маффинов. Выпекают в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до золотистого цвета. Время выпекания обычно составляет около 20-25 минут, но оно может варьироваться в зависимости от размера формочек и особенностей духовки. Готовность маффинов проверяют зубочисткой: она должна выходить из центра маффина сухой или с небольшим количеством крошек.Охлаждение и подача: Готовые маффины вынимают из духовки и оставляют на несколько минут в формочках, чтобы они слегка остыли и укрепились. Затем их перекладывают на решётку для полного остывания. Маффины можно подавать теплыми или холодными, как самостоятельное блюдо или с добавками, такими как масло, джем, мёд или апельсиновый сироп.
Маффины с апельсинами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Апельсины богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом, поддерживающим иммунную систему и здоровье кожи. Использование свежих апельсинов позволяет сохранить максимум полезных веществ и натуральных ароматов.Кроме того, маффины с апельсинами — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. Например, в тесто можно добавлять орехи, сухофрукты или кусочки шоколада для создания уникальных вкусовых сочетаний. Также можно использовать различные специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы добавить дополнительные ароматные ноты.
Маффины с апельсинами — это отличный способ разнообразить своё меню и порадовать близких вкусной и полезной выпечкой. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь этим замечательным десертом!
