Соус мухаммара — это восхитительная восточная закуска с насыщенным вкусом и пикантным характером. Этот густой, бархатистый соус, приготовленный из обжаренного красного перца, грецких орехов и гранатовой патоки, станет изысканным дополнением к любому столу. Его яркий цвет и гармоничное сочетание сладковатых, острых и ореховых ноток покоряют с первой ложки.
Родом из сирийской и турецкой кухни, мухаммара завоевал популярность далеко за пределами Ближнего Востока. Его название переводится как «красный», что полностью отражает его аппетитный внешний вид. Традиционно этот соус подают с лепешками, лавашом или свежими овощами, но он также прекрасно сочетается с мясом, рыбой и даже сырной тарелкой.
Что делает мухаммару по-настоящему уникальной? Это идеальный баланс текстуры и вкуса: нежная основа из перца, хрустящие орехи, легкая острота чеснока и тонкая кислинка лимонного сока. Такой соус не только украсит ваш ужин, но и наполнит его восточным колоритом. Попробуйте приготовить мухаммару дома — это проще, чем кажется, а результат превзойдет все ожидания!
