Суп а ля буабез - рецепты с фото

Суп а ля буабез

Суп а ля буабез — это роскошное провансальское блюдо, которое перенесёт вас на солнечные берега Франции. Этот ароматный рыбный суп с богатой историей когда-то был пищей рыбаков, а сегодня стал кулинарным символом Марселя. Идеальный буабез — это гармония свежайших морепродуктов, пряных трав и оливкового масла. В классическом варианте используются минимум четыре вида рыбы, шафран, фенхель и апельсиновая цедра, что создаёт неповторимый вкусовой букет. Подают его традиционно с гренками и соусом руй, который готовят на основе майонеза с чесноком и перцем. Этот суп — не просто еда, а настоящее событие. Он идеален для особых случаев, когда хочется удивить гостей или создать атмосферу французского бистро у себя дома. Густая консистенция, насыщенный цвет и интенсивный аромат делают буабез королём среди супов. Попробуйте приготовить это средиземноморское чудо — пусть ваш дом наполнится ароматами Прованса! Для аутентичного вкуса выбирайте свежие морепродукты и не экономьте на специях. Bon appétit!