Суп а-ля харчо

Поставить кастрюльку с водой на плиту.

Подготовить лук, морковь и картофель. Лук и картофель порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.

Картофель опустить в кастрюльку. Пусть варится.

Ставим сковороду, разогреваем растительное масло. Поджариваем лук до прозрачности, кладём морковь, протушиваем и добавляем фарш. Разминаем его вилкой.

Накрываем крышкой тушим 10 минут.

Когда картофель сварится, высыпаем зажарку и промытый рис.

Варим до готовности риса.

Зелень добавляем в тарелку по вкусу.