Суп а-ля Харчо

Name: Суп а-ля Харчо
Ingredients: баранина; рис; лук; помидор; чеснока; кинзы; хмели-сунели; аджики; соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Горохов

Сегодня поделюсь с вами простым рецептом одного из моих любимых супов. В оригинале...

2.5 часа

Ингредиенты

баранина 300 г

рис 150 г

лук 2 шт

помидор 2 шт

чеснока 1 головка

кинзы Пучок

хмели-сунели 1 ч.л.

аджики 1 ст.л.

соль/перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌶Сначала варим бульон. Варим довольно долго, часа 1,5. Когда мясо почти готово, добавляем рис. ❗️Не забываем его сначала промыть. Кладём перец горошком.

🌶Пассеруем лук. 🌶Вынимаем мясо и закладываем в бульон лук. Варим 10-15 минут.

🌶Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Выкладываем в бульон. Варим минут 15-20 пока они разварятся.

🌶Кинзу нарезаем добавляем в неё мелко нарезанный чеснок, хмели-сунели, соль, перец. Перемешиваем.

🌶Добавляем в кастрюлю аджику. Количество аджики непосредственно влияет на остроту супа. Кто любит поострее, может положить побольше😉 Ещё варим⏳

🌶Выкладываем в кастрюлю кинзу со специями, варим минут 10. Я, как любитель чеснока, добавил еще 3 зубчика в кастрюлю. Выключаем огонь и даём настояться.