Суп "а-ля Том Ям"

Name: Суп "а-ля Том Ям"
Yield: 6 порций
Ingredients: Морепродуктов; Грибов шиитаке или шампиньонов; Помидоров черри; Репчатого лука; Чеснока; Красный перец чили; Кокосового молока; Воды или бульона (куриного, рыбного); Кинзы; Лимона; Оливкового масла; Приправы для супа том ям фирмы сэн сой; Очищенного корня имбиря 2 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гончаренко

#мясорыба#морепродукты#кулинарныймарафон-5

6 порций

Ингредиенты

Морепродуктов 500 г
Грибов шиитаке или шампиньонов 200 г
Помидоров черри 400 г
Репчатого лука 1 гол.
Чеснока 1 зуб.
Красный перец чили 1
Кокосового молока 400 мл
Воды или бульона (куриного, рыбного) 1,7 л
Кинзы 1 пуч.
Лимона 0,5
Оливкового масла 2 ст. л.
Приправы для супа том ям фирмы сэн сой 1 пак.
Очищенного корня имбиря 2 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчить лук и чеснок. Красный перец чили нарезать тонкими колечками. Если не любите острое, очистите от семян.

В жаропрочной кастрюле разогреть масло и притомить лук, чеснок и перец (не зажарить!)

Добавить очищенные и крупно нарезанные грибы, тонко нарезанный имбирь, перемешать, залить водой (или бульоном). Довести до кипения, убавить огонь до маленького и поварить минут пять.

Добавить помидоры, оставив пару штук для подачи. Стебли от кинзы связать и бросить в кастрюлю. Дать закипеть.

Вылить в кастрюлю кокосовое молоко, приправу, посолить по вкусу. Добавить морепродукты. Варить не больше пяти минут.

Достать из супа стебли кинзы, добавить половину измельченных листьев в кастрюлю, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать постоять под крышкой пять минут.

В тарелку выложить пару долек свежего помидора (либо черри пополам), пару ломтиков тонко нарезанного лимона, залить супом, посыпать листьями кинзы. Живите вкусно 💕

...