Суп с тефтелями кюфта бозбаш - рецепты с фото

Суп с тефтелями кюфта бозбаш

Ароматный, сытный и невероятно вкусный суп с тефтелями кюфта бозбаш — это настоящее кулинарное путешествие на Восток. Это блюдо с богатой историей, которое традиционно готовят в Азербайджане, Армении и других странах Кавказа. Его название «бозбаш» переводится как «серая голова», что связано с особенностями приготовления бульона и добавлением нута. Кюфта — это нежные, сочные тефтели из баранины или говядины, часто с добавлением риса, лука и специй. Они придают супу насыщенный вкус и делают его по-настоящему сытным. Бульон же получается прозрачным, но очень ароматным благодаря добавлению куркумы, шафрана, зиры и других восточных пряностей. Подают кюфта бозбаш горячим, украсив свежей зеленью и долькой лимона. Это идеальное блюдо для семейного ужина, праздничного застолья или просто для того, чтобы согреться в холодный день. Его вкус напоминает о гостеприимстве кавказских народов и дарит ощущение уюта. Попробуйте приготовить этот восхитительный суп дома — он станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких насыщенным вкусом и аппетитным ароматом!