Суп с тефтелями

Рис тщательно промойте в холодной воде. Добавьте в фарш рис, яйцо, соль, перец и перемешайте. Сформируйте из фарша шарики.

В кипящую воду положите тефтели и варите 15 мин. Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте к тефтелям и варите 15 мин.

Очистите лук, морковь и перец. Лук и морковь порежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Помидоры очистите от кожуры и натрите на тёрке.

На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и перец. Затем добавьте помидоры.

Добавьте зажарку к тефтелям с картошкой, посолите суп и варите его 10 мин. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.