Суп с тефтелями

Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, поварить 5 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой.

В чашку положить фарш, мелко нарубленный репчатый лук, нарезанную кинзу или петрушку, соль, перец, отварной рис, яйцо-хорошо всё перемешать и вымесить.

Налепить тефтельки, при этом смачивая руки, чтобы фарш не прилипал.

В кастрюлю положить морковь и картофель, нарезанные небольшими кубиками, половину мелко нарезанной луковицы, тонко нарезанные помидоры, пол пучка кинзы или петрушки, залить 2,5 л горячей воды, поставить на огонь, закрыть крышкой, довести до кипения и проварить 5 минут.

В овощной бульон опускаем аккуратно тефтельки и 2 ст. л сырого риса. Дать супу закипеть, посолить по вкусу, положить 50 гр. сл. масла. Варить тефтельки до готовности (примерно 10-15 минут)

За 5 минут до конца приготовления добавить 1 ч. л сахара, половину нарезанного репчатого лука, кинзу или петрушку, 2 лаврового листа, перец чёрный молотый. Варить на медленном огне 5 минут, после дать супу,, отдышаться "10-15 минут.

Приятного аппетита!!! ❤️❤️❤️

Готовьте с любовью!!! 😘😍