Хот-дог в заварном тесте

В кастрюльку кидаем масло, выливаем воду, щепотку соли. Доводим до кипения. Порционно всыпаем муку. Постоянно помешивая, должна получиться масса без комочков. Снимаем с плиты и даем чуть остыть.

Теперь по одному вбиваем яйца, вбили, перемешали, вбили, перемешали. Тесто должно быть не сильно густым и не жидким, держать форму.

Разогреваем духовку до 200°, перекладываем в плотный пакет тесто. Срезаем угол у пакета (можно взять плотный кондитерский мешок). Отсаживаем палочки длиной 5-6 см на расстоянии 2-3 см друг от друга на лист застеленный промасленным пергаментом, они увеличиваются в размере. Выпекаем 20 минут при 200°, затем уменьшаем до 170° и выпекаем еще 15 минут. В процессе выпечки духовку не открывать, а то тесто опадет.

Достаем заготовки из духовки. Даем остыть. Затем разрезаем пополам (не до конца, делаем книжку из них). На одну часть наносим творожный сыр, сосиски отвариваем заранее. Режем пополам. Кладем одну половину на сыр, затем нарезанный огурчик, сверху кусочек сыра. Закрываем второй половинкой и кушаем. Можно дополнить корейской морковкой, зеленью. Вместо сыра можно использовать майонез и кетчуп. Вкусно и так и так!