Сосиски в тесте Выпечка

Сосиска в тесте "косичка"

Name: Сосиска в тесте "косичка"
Yield: 16
Ingredients: молока 250 мл; яйцо 1; муки +/- 450 г; сахара 30 г (2 ст. л.); сухих дрожжей 7 г (2 ч. л.); соли 1 ч. л.; сливочного масла 40 г (4 ст. л.); Для смазывания:; яйцо 1; молока 1 ст. л.; Кунжут для посыпки (по желанию); Начинка:; Сосиски 16 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Рекомендую вам приготовить вкусные сосиски в тесте в духовке, в домашних условиях. Это...

1 час 30 мин

Ингредиенты

молока 250 мл
яйцо 1
муки +/- 450 г
сахара 30 г (2 ст. л.)
сухих дрожжей 7 г (2 ч. л.)
соли 1 ч. л.
сливочного масла 40 г (4 ст. л.)
Для смазывания:
яйцо 1
молока 1 ст. л.
Кунжут для посыпки (по желанию)
Начинка:
Сосиски 16 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В мисочке взбалтываем яйцо с сахаром. Добавляем теплое молоко. Всыпаем дрожжи и перемешиваем. Добавляем просеянную муку в 2 — 3 захода. Вместе с мукой добавляем соль. Затем растопленное сливочное масло. И замешиваем тесто. Мисочку смазываем растительным маслом, перекладываем туда тесто и оставляем на 1 час в теплом месте для подъема.

Готовое тесто слегка обминаем и делим на 16 равных кусочков.

Из каждого кусочка теста формируем шарики и оставляем еще на 10 минут прикрыв пленкой или полотенчиком.

Каждый кусочек теста раскатываем толщиной около 5 мм. По центру выкладываем сосиску и делаем от нее косые надрезы к краю, шириной около 1 см.

Берем поочередно с каждой стороны полосочки теста и перебрасываем их на противоположную сторону, чтобы получилась косичка.

Перекладываем наши сосиски в тесте на противень выстланный пергаментом, накрываем полотенчиком или пленкой и оставляем на 30 минут для расстойки.

Яйцо взбиваем и добавляем 1 столовую ложку молока. Смазываем наши сосиски в тесте полученной смесью, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180° С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!