Спринг-роллы с тофу

Предварительно готовим брусочки из тофу: кусок тофу нарезаем вдоль на 8 частей. Выкладываем на дно формы для хранения, подходящей по размеру. Смешиваем маринад: соевый соус, масло, мед, рисовый уксус и сушёный чеснок. Тофу поливаем маринадом. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все кусочки. Убираем на 12 часов в холодильник.

Разогреваем духовку до 200°С. Тофу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем тофу 25-30 минут. Через 15 минут переворачиваем каждый кусочек, чтобы тофу запекался равномерно. Когда тофу уже готов - достаём его из духовки и даем ему "отдохнуть" минут 5, тогда корочка на его поверхности станет более хрустящей.

Морковь нарезаем на тёрке для корейской моркови. Огурцы и болгарский перец - тонкими длинными полосками. Ещё для начинки нам понадобится зелень, острый перец, бобы эдамаме.

Рисовую бумагу по инструкции замачиваем в воде. (Я это делаю на противене). Затем кладём бумагу на удобную поверхность и выкладываем на край овощи, зелень и брусочки тофу.

Аккуратно сворачиваем конверт. Украшаем зеленью, семенами кунжута. Приятного аппетита!!!