Корнбиф

У меня был 1,5 кг кусочек солонины, но можно взять свежее мясо и в приправы добавить 1 ч. л. соли. Я его промыла и смазала сверху смесью из приправ - смесь перцев, семена горчицы, мускатный орех, семена укропа, кориандр, сухой чеснок, сухой имбирь (каждого ингредиента примерно по 1/4 ч. л.).

В форму для запекания вылила 0,33 пива (можно просто воду), поставила решетку (чтоб мясо не плавало в жидкости) на решетку выложила мясо и закрыла форму фольгой.

Выпекать (1,5 кг мяса!) в разогретой до 180 С духовке 1,5 часа. После, снять фольгу, смешать 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. дижонской горчицы с целыми семенами и смазать мясо сверху. Отправить мясо обратно в духовку ещё минут на 30-45 для зарумянивание корочки. Подавать как основное блюдо с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Больше рецептов в Инстаграм @anastasiya_christensen