Rhabarber-Erdbeer-Trifle. Клубнично - ревеневый трайфл

Name: Rhabarber-Erdbeer-Trifle. Клубнично - ревеневый трайфл
Ingredients: сока черной смородины (я разбавила ченосмородиновым сиропом); молока; сахара; Ванильного пудинга (или 500 мл. ванильного заварного крема на желтках); песочного или бисквитного печива; шерри (хотя и шерри есть в наличии, но я испольтзовала амаретто); апельсинового сока (можно как я свежепресовоного); колотого миндаля; клубники; сахарной пудры; крем-фреш (замените или на маскарпоне или густой сладкой сметаной, я заменила взбитыми сливками); сладких сливок; экстракт ванили или пакетик ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Честно говоря живя в СНГ такого слова как «трайфл» я не слышала, здесь же, в Германии,...

Ингредиенты

сока черной смородины (я разбавила ченосмородиновым сиропом) 4 ст.л

молока 500 мл

сахара 3 ст.л

Ванильного пудинга (или 500 мл. ванильного заварного крема на желтках) 1 пакет

песочного или бисквитного печива 1 пакет

шерри (хотя и шерри есть в наличии, но я испольтзовала амаретто) 5 ст.л

апельсинового сока (можно как я свежепресовоного) 6 ст.л.

колотого миндаля 30 гр

клубники 500 гр

сахарной пудры 2 ст.л

крем-фреш (замените или на маскарпоне или густой сладкой сметаной, я заменила взбитыми сливками) 3 ст.л

сладких сливок 250 мл.

экстракт ванили или пакетик ванильного сахара

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Уже в 17-м веке британский люд наслаждался трайфлами. В то время он состоял в основном из взбитых сливок и пюре из фруктов, в общем был как здесь называют (и я показывала) «Роте грютце». Сегодняшняя версия трайфла, состоящая из бисквитов, фруктов, сливок и крема уже была популярна в 18-м веке. Приготовление же классического британского десерта совсем не мелочь, и требует некоторых усилий и внимания. Трайфл в Великобритании подается к столу не просто так, а в особых случаях.

Традиционно Trifle подается и сервируется в больших, круглых стеклянных чашах, с тем, чтобы был виден каждый слой дразнящего деликатеса, увенчанного кремом. Сейчас, в современной версии, все чаще используются варианты с подачей в порционных стаканах или вазах с тем, что это удобнее. В журнале Essen & Trinken (Еда и питьё) я нашла вот такое объяснение которым я с вами и поделилась. http://www.essen-und-trinken.de/trifle - Trifle – сладкий десерт с традицией.

1 Промоем ревень, очистим и нарежем кусочками в 1 см. Смешаем с сахаром и соком и на медленном огне проварим 4 минуты, дадим остыть. 2 Сварим заварной крем из молока, сахара и пудинга или ванильный крем по вашему любимому рецепту (или по моему замечательному рецепту :)Остудим, перемешивая, чтоб не появилась твердая пленка или накроем прозрачной фольгой, прижимая ее к крему.

3 Выбранное вами бисквитное или песочное печенье поломаем или порежем на кусочки около 2 см. Шерри смешиваем с апельсиновым соком и сбрызгиваем печенюшки и оставляем на 30 минут настояться. 4 Миндаль обжарим на сухой сковороде. 5 Почистим клубнику, сполоснем, и порежем. Посыпаем сахарной пудрой. Крем-фреш вмешаем в ванильный крем. 6 Взбиваем сливки с ванильным сахаром. 7 Смешиваем ревень и клубнику.

8 В большую стеклянную чашу 2-мя слоями выкладываем Печенье кусочками Миндаль Фрукты (немного оставить для украшения) Крем Печенье кусочками Миндаль Фрукты Крем Украшаем взбитыми сливками и фруктами Убираем на ночь в холодильник. Приятного аппетита!