Салат из битых огурцов

Для начала нужно побить огурцы. Кладем чистые огурцы в пакет для завтрака (или накрываем пищевой пленкой, чтобы кухня осталась чистой). Кладем пакет с огурцами на доску. Берем молоток для мяса или скалку и отбиваем огурец, пока он не расколется на несколько частей.

Далее можно разрезать огурец пополам, положить срезом вниз на доску (в пакете или под пленкой) и продолжить стучать молотком. Или сразу перейти к этапу нарезки. Ломаем или режем огурцы на порционные кусочки (которые удобно есть, не кусая), слегка солим огурцы, оставляем на 10 минут, чтобы выделился сок. Сок сливаем, огурцы немного отжимаем, основа для салата готова.

Перекладываем огурцы в салатник. К огурцам добавляем соевый соус, кунжутное масло, пропущенный через пресс чеснок и рисовый уксус, перемешиваем. Посыпаем кунжутом. Украшаем зеленью. Салат готов. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!