Рис с говядиной и колбасой «Джамбалайя»

Name: Рис с говядиной и колбасой «Джамбалайя»
Ingredients: говяжьей вырезки; копченой колбасы; куриного бульона; чеснока; лавровых листа; длиннозерного риса; головка репчатого лука; сладкий зеленый перец; стебель сельдерея; растительного масла; острого томатного соуса; кайенского перца; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говяжьей вырезки 500 г
копченой колбасы 250 г
куриного бульона 4 стакана
чеснока 4 зубчика
лавровых листа 3
длиннозерного риса 2 стакана
головка репчатого лука 1
сладкий зеленый перец 1
стебель сельдерея 1
растительного масла 2 ст.л.
острого томатного соуса 1 ч.л.
кайенского перца 1/4 ч.л.
черный молотый перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

184

человека планируют готовить

Очистить, мелко нарезать чеснок и лук, срезать с перца черенок, убрать семена, нарезать мякоть некрупно, мелкими ломтиками нарезать сельдерей.

Промыть, обсушить вырезку, некрупно нарезать, такими же кубиками нарезать колбаски, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, 5-7 мин обжарить мясо, положить колбаски, обжарить еще 5 мин.

Добавить к мясу с колбасками лук и чеснок, сельдерей, поперчить, посыпать кайенским и черным перцем, подсолить, перемешать, 5-7 мин потушить на среднем огне.

Промыть холодной водой рис, обсушить его, выложить в сковороду, перемешать, 2 мин потушить, затем влить бульон, положить лавровый лист, довести все до кипения, снизить огонь, 20 мин потушить все под крышкой.

Перед подачей рис с говядиной и колбасой «Джамбалайя» заправляется острым соусом и перемешивается.

...