Салат "Кружевной"

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем.

Также варим картофель и морковь.

Поджариваем   два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем   муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух   сторон на сковороде, смазанной маслом.

Омлетики не должны быть совсем   тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны,   поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.

Кладем   омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем не   густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.

Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.

Рулеты   из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно   сначала на дно, а потом края салатника.

Это, пожалуй, самая трудоемкая   процедура приготовления (но не сложная!).

Вареный картофель натираем   на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его   укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем,   стараясь не нарушить первый слой.

Вареные сердечки тонко режем   поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке,   перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.

Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки.

Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.

Открываем   пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на   плоскую тарелку.

Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем   вам захочется.

Не правда ли хорош?

А вот так он выглядит в разрезе (я его нарезала секторами как пирог и раскладывала на тарелочки).

Вкус мне очень понравился, надеюсь, понравится и вам, если рискнете приготовить.