Салат Салат с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат из овощей #Заготовки

Name: Салат из овощей #Заготовки
Yield: 2
Ingredients: Зеленых помидор; Капусты; Больших моркови; Красных болгарских перца; Горького перца; Чеснока; Зонтики укропа, лавровый лист, перец горошком; Сельдерея; Соль, сахарный песок по вкусу; Уксусной эссенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Сделала ревизию в шкафу и обнаружила, что осталось несколько неиспользованных...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Зеленых помидор 0,5 кг
Капусты 0,5 кг
Больших моркови 3
Красных болгарских перца 2
Горького перца 2-3 шт.
Чеснока 1 гол.
Зонтики укропа, лавровый лист, перец горошком
Сельдерея 1 пуч.
Соль, сахарный песок по вкусу
Уксусной эссенции 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать фигурным ножом. Можно добавить в салат и огурцы, и баклажаны, любые овощи, которые есть в наличии в это время. Честно говоря, сама не очень люблю баклажаны в вареном виде, поэтому не добавила.

В Банку положить на дно лавровый лист, зонтики сушеного укропа, перец-горошек, веточки сушеной вишни, если есть в наличии дома. Укладываем в банкуовощи, пересыпаем острым перцем и чесноком, порезанным пластинками, нарезанным сельдереем.

Приготовим рассол: вскипятим воду, положим соль и сахарный песок из расчета 1 столовая ложка крупной соли и 2 чайных ложки сахарного песка на 1 литр воды. Я всегда пробую полученный рассол на вкус, если надо - добавляю солиь или сахарный песок.

Кипящим рассолом заливаем овощи в банке, ставим стерилизовать в кастрюлю, где водя примерно по плечики нашей банке. на дно кастрюлю не забываем положить полотенце. Стерилизуем банку 15-20 минут.

Вынимаем из кастрюли, наливаем 1 чайную ложку эссенции, закатываем прокипяченными крышками, переворачиваем на крышку до полного остывания. Салат окончательно готов примерно через пару недель. Можно кушать прямо так или заправить растительным маслом.

Норма продуктов рассчитана примерно на 2-х литровую банку.

...